Fyllning tårta philadelphia

Vad tycker du ifall receptet?

Ingredienser

• 2 ägg
• 1 dl strösocker
• 1 ½ dl vetemjöl
• 2 msk potatismjöl
• 1 ½ tsk bakpulver
• 1 msk kallt vatten
• Fyllning:
• g philadelphiaost
• 4 msk rumsvarmt fett eller margarin
• 4 dl florsocker
• 2 msk kakao
• 1 msk vatten

Gör så här

1. Först sätter man ugnen vid och lägger sedan en bakplåtspapper inom en mindre långpanna. (ca 25 x 35 cm)
2. Vispa ägg samt socker tills det blir tjockt, pösigt och vitt.
3. Blanda sedan vetemjöl, potatismjöl samt bakpulver inom en ytterligare bunke alternativt skål samt rör ner mjölblandningen försiktigt i äggsmeten. Tillsätt vatten.
4. Bred ut smeten i en jämnt lager i långpannan med hjälp av ett slickepott.
5. Grädda rulltårtan mitt inom ugnen inom ca 5 min. Den ska äga fått lite färg samt vara genomgräddad.
6. Ta sedan ut kakan samt strö ca 1 msk socker jämnt över kakan. Lägg en nytt bakplåtspapper ovanpå rulltårtan. Ta en stadigt tag om båda kortändarna vid bakplåtspappret samt formen samt vänd snabbt hela paketet upp samt ner. Drag försiktigt försvunnen pappre

   David fyllde 16 år i söndags, så då var det dax för den traditionella pannkakstårtan.

   I år så blandade jag philalelphiaost i grädden och det blev en höjdare.

   
   

   Jag doppade färska jorgubbar och physalis i choklad och kokos som garnityr.

   Mellan lagren är det hemkokt jordgubbsylt och philadelphiagrädde.
   
   

   Det behöver du:

   2 1/2 dl vetemjöl

   6 dl mjölk

   3 st ägg

   1/2 tsk salt

   2 msk smör + extra till stekningen.

   Gör så här:

   Häll i mjölet i en bunke.

   Häll ner hälften av mjölken och vispa till en jämn smet.

   Häll i resten av mjölken.

   Tillsätt äggen och saltet.

   Smält smöret och tillsätt i smeten.

   Låt stå och svälla en halvtimme minst.

   Grädda tunna fina pannkakor i smör.

   Lägg på hög och låt kallna.
   
   Jordgubbsylt:
   
   1 kg frysta eller färska jordgubbar
   1 kg syltsocker
   
   Koka i hop under omrörning i en kastrull 5 - 10 minuter.
   
   Vill du ha en slät sylt så mosa bären.
   
   Häll upp på väl rengjorda glasburkar.
   
   Låt svalna.
   
   Förvara i kylskåpet.
   
   

   Philadelphiagrädde:

   5 dl grädde

   g Philadelphiaost

   2 msk florsocker

   Vispa grädden ganska fast i en bunke.

   Smaksätt med florsockret.

   Vispa upp Philadelphian i en annan bunke, vispa ner lit

   Tårtbotten
   4 ägg
   2 dl strösocker
   1 dl potatismjöl
   1 dl vetemjöl
   2 tsk vaniljsocker
   1½ tsk bakpulver

   Börja med att sätta ugnen på °C och klä en springform, cm med bakplåtspapper, höga kanter.
   Smörj sedan botten och kanterna med smör och strö i ströbröd/kokos.
   Vispa ägg och strösocker poröst med en elvisp i 5 minuter på högsta hastighet.
   Blanda de torra ingredienserna för sig och vänd sedan ner dem i smeten.
   Häll upp smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i minuter (jag hade min inne i min).
   Känn med en sticka, den ska vara torr.
   Låt svalna en aning i formen innan du tar loss kanten och vänder ”kakan” upp och ned.
   Låt svalna helt, plasta- och frys in i ett par timmar, över natten eller en längre tid.

   Kladdkakebotten
   2 ägg
   2½ dl socker
   g smör
   1 dl mjöl
   2 tsk vaniljsocker
   4 msk kakao
   1 krm salt

   Vispa ägg och socker poröst.
   Smält smöret.
   Blanda de torra ingredienserna och varva ner det och smöret i äggvispet.
   Smöra en form, häll i smeten och grädda i °C i min.
   Låt kakan svalna och förvara i kyl.

   Jordgubbsmousse
   g jordgubbar (färska eller frysta)
   ¾ dl strösocker
   2½ gelatinblad
   2½ dl vispgrädde

   Lägg

7.